Mousse De Yogur Con Frutas

Ingredientes 
3 Tazas de yogur natural 
1/4 Cdita. de grenetina  
4 Tazas de leche 
2 Clara de huevo 
80 G de azúcar
1 Taza de zarzamoras y frambuesas 
1/2 Taza de granadina.
Preparacion:
Remojar ka grenetina por 5 min. calentar la leche y retirarla del fuego. agregar la grenetina y remover hasta que este bien disuelta. batir las claras apunto de nieve, agregar 30 g de azúcar hasta obtener un merengue y mezclar con el yogur cuidadosamente. verter en moldes individuales humedecidos con agua. refrigerar por 2 horas. cocer la fruta y la granadina con una taza de agua y con el resto de la azúcar por 2 min. y licuar. enfriar, desmoldar y servir sobre la salsa. 

Salsa Aurora

Ingredientes
2 Tazas de salsa de tomate 
2 Tazas de mayonesa 
2 Tazas de jugo de naranja
1/4 De taza de miel de abeja 
Preparación
Incorporar los ingredientes en un tazon grande y mezclar hasta lograr una consistencia media ligera. 
Para ensaladas o en cóctel con aguacate.

Pan Casero

Ingredientes:
Para la masa
2 1/2 tazas de azúcar
1/2 Kg. de harina integral
1/2 L de leche entera 
1 Kg. de harina blanca 
1 Cda. de levadura 
1 Taza de manteca de palma 
1 Cdita. de sal 
Para el relleno 
3 Tazas de requeson 
2 Tazas de trigo cocido 
2 Tazas de tomate cortado en cubitos 
3 Moldes para pay de 30 cm de diametro
1/2 Tazas de cebolla blanca cortada en cubitos 
1/2  Manojo de hojas de epazote. 
Preparación
Mezclar todos los ingredientes con la leche. una vez hecha la masa dejar reposar por 30 min. formar 12 bolas, dividirlas en 2 y extenderlas formando una tortilla de 1/2 cm de grosor. engrasar los moldes para pay, cubrirlos con la masa y rellenar con los ingredientes, colocando  primero una capa de requeson, otra de trigo, el tomate, la cebolla y el epazote. cubrir con la otra parte de masa cortando el sobrante y haciendo presion con un tenedor para sellar la masa. Hornear por 45 min. 180*C. 

Brushttas De Salmón

Ingredientes
1 Pza. de pan frances grande  integral 
300 g. de filete de salmon 
1 taza de mango picada 
1 Taza de pera picada 
1 Pimiento morron rojo cortado en cubitos 
1 Taza de mayonesa baja en grasas 
1 Cdita. de sal de ajo 
! Cdita. de ajonjolí tostado.
Preparación
Rebanar el pan y tostarlo. cortar el salmon en cubos pequeños e incorporar con el pimiento, la pera, el mango, y la mayonesa. mezclarlos, sazonarlos, montar sobre el pan y rosear con ajonjoli. 

Licuado Para El Aprendizaje De Los Niños

Ingredientes
1/2 Pera
1/2 Platano
1 Taza de yogur natural
5 Gotitas de limon 
1 Cdita de miel 
2 Nueces 
1 Almendra 
El jugo de una naranja.
Beneficios
Jugo rico en proteinas, carbohidratos y grasas, esenciales para mantener la energia que se requiere durante el dia. apto para niños que no quieren desayunar.

Platano Tempura

Ingredientes 
6 platanos porta limon 
2 tazas de harina blanca 
1 botellita de agua mineral
3 cditas. de canela molida 
1 taza de salsa de chocolate 
aceite para freir 
Preparacion 
Rebanar los platanos diagonalmente. pasar los por la harina y reservar. preparar la pasta mezclando la harina y el agua mineral. sumergir los platanos en la pasta y freir. servir y bañar con salsa de chocolate y espolvorear la canela.

Filete De Lobina Crujiente

Ingredientes
6 filetes de lobina
2 tazas de panco  (pan de sushi)
3 kiwis 
3 tazas de fresa 
3 limas 
1 botellita de agua mineral
2 tazas de harina  
2 huevos
Aceite de oliva para freír sal y pimienta al gusto.
Preparacion 
Salpimentar y marinar los filetes con el jugo de la lima pasarlos por harina y reservar.preparar una pasta ligera mezclando la harina el agua y el huevo. pasar los filetes por la mezcla, escurrir , cubrirlos con el panco y freír. Servir el filete sobre cama de kiwis en rodajas y fresas fileteada.